Bouza, a vinícola boutique do Uruguay

Pertinho de Montevidéu, em Canelones, fica a Vinícola Bouza.
Fomos de UBER, com nossa amiga Patrícia (uma brasileira que vive lá, há 25 anos)que com muito carinho, passeou conosco por três dias.

Esta vinícola esteve abandonada por certo tempo, mas seus vinhais resistiram, assim foi reativada, com novo investidor, um apreciador de bons vinhos e que esta produzindo saborosos exemplares.

Como a uva TANAT se adaptou muito bem a região, hoje casta ícone do Uruguay, foi feito um trabalho nos vinhais para que a produção desta espécie tivesse o resultado esperado e SURPREENDENTE.

Divididos em parcelas, donde se cultivam as uvas, colhem e começam um trabalho da produção na elaboração de excelentes vinhos. 

Os vinhos são identificados por parcelas para sua classificação.

A produção maior fica em outro espaço , atendendo a mesma dinâmica de parcelas. Se destaca a edificação do setor de produção, ser bem antigo e atender a uma pequena produção de apenas um rótulo - Parcela 1.O Top desta vinícola.

Para que pudessem iniciar um enoturismo criou-se espaços modernos de recepção, degustação e restaurantes, de muito bom gosto e conforto.

Foi uma das boas visitas em vinícola que fizemos. Uma enóloga,inteligente, atualizada e simpática nos levou a cada cantinho e nos deu explicações detalhadas e interessantes.

A degustação é feita junto ao almoço no restaurante desta Vinícola. Seu destaque é a cozinha ultra moderna e totalmente integrada ao ambiente. Acompanha-se toda a produção dos pratos e o amor de quem lá trabalha.

Quando da degustação que escolhemos,o sommelier  apresentou -nos as estrelas da empresa, harmonizando entrada, prato principal e sobremesa,com o que nos era apresentado em vinhos escolhidos, especialmente para nós.Uma beleza de mesa, bem posta, com as respectivas taças, a cada vinho apresentado.Um banquete de sabores, aromas e cores.Destaque ao carneiro, bem feito, delicioso e com uma bela apresentação. 

Valeu a pequena viagem, o tempo e o valor pago, cerca de 30 dólares pela visita e o almoço 100 dólares para duas pessoas.

Seu melhor rótulo é o Parcela 1 e seu custo é 50 dólares,(no free shopping pagamos 70).Trouxemos para casa este rótulo e valeu, um excelente Tanat.